2020年12月6日，2020中国食品工业协会科学技术奖励大会在郑州隆重举行，大会由中国食品工业协会主办，每两年评审、授奖一次。四特酒有限责任公司作为获奖单位受邀参会，公司副总经理吴生文及技术部经理林培作为代表出席会议。

此次会议公布了荣获2018-2019年“中国食品工业协会科学技术奖”的优秀项目，并表彰了先进个人。其中，我司申报的项目“特香型白酒生产全过程质量安全控制与检测技术的研究”及“提高特香型低度白酒质量稳定性的研究及应用”分别荣获2020中国食品工业协会科学技术奖一等奖、二等奖，我司副总经理吴生文荣获“全国食品工业科技创新领军人物”荣誉称号。

据悉，“中国食品工业协会科学技术奖”是全国食品行业最高奖，自2003年设立以来，对鼓励食品行业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了巨大的推动作用。

此次我司两个获奖项目从百余参评作品中脱颖而出，分别荣获科学技术一、二等奖，这不仅是对四特酒的认可，更是对四特酒人专业专注、创新卓越的充分肯定。

其中，“特香型白酒生产全过程质量安全控制与检测技术的研究”项目，通过对特香型白酒生产过程中潜在的安全风险物质进行监测、排查，研究其在整个酿造过程中的含量、迁移规律及减低风险物质的方法，形成了一套完善的特香型白酒生产全过程的质量安全控制体系以及对多种风险物质成熟的排查与检测技术，提高了特香型白酒的产品质量。而“提高特香型低度白酒质量稳定性的研究及应用”项目，主要通过研究储存时间、贮存容器等因素对特香型低度白酒质量稳定性的影响；同时对不同吸附剂及冷冻过滤技术在特香型低度白酒除浊过程进行应用研究，形成了提高特香型低度白酒质量稳定性的生产工艺。

这两个项目实施在实施过程中，已获得3项发明专利，发表核心期刊论文7篇，修订国家标准1项。

未来，我司也将始终恪守“求真务实，从容久远”的企业哲学，牢记“精酿奉献四方，价值源于特色”的企业使命，以初心致匠心，不断以技术创新驱动质量进步，持续为广大消费者、社会提供更加优质的美酒与服务。

大会颁奖现场

获奖奖牌